God enkel lunch...

Igår hade jag idétorka vad gäller en enkel lunch...samt och gjort. Inventering i skåpen som slutade med bananpannkaka...enkelt och lättgjord.

BANANPANNKAKA
2 personer
2 mosade bananer
2 ägg
nypa salt

Vispa äggen och blanda i de mosade bananerna
Stek på medelvärme halvstora pannkakor¨
Servera med turkisk yoghurt och blanda i ett par msk lingonsylt

Är och njut och längta efter en riktigt härlig sommardag...