balansochhalsa.blogg.se

Dagens middag...

Publicerad 2015-09-16 19:10:38 i Recept,

 
 
 
Idag blir det enkel middag...en slags mellanting mellan moussaka/grönsaksgratäng med quornfärs.
Har ni lust att prova...här kommer receptet...håll till godo

Ingredienser: 2 personer

150 gram quorn
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk tomatpure
1 burk krossade tomater
salt & peppar
380 gram stora vita bönor i burk/pappkartong
1 stor auberegine
timjan
1 dl given ost

1. Skär auberginen i skivor/längder. Salta och låt ligga en stund.
2. Stek den mjuka i lite olja/smör
3. Fräs lök/vitlök tillsammans med quornfärsen
4. Låt puttra en stund i tomatkrosset
5. Blanda ner vita bönorna
6. Lägg auberginen i en smord form och häll över "smeten"
7. strö 1 dl ost över och grädda ca 20 minuter i 225 grader.
Servera med färsk grönsallad till

Smaklig måltid

Nyttig medelhavspaj...

Publicerad 2015-07-26 11:36:00 i Recept,

 
Vill du äta en riktigt nyttig paj med medelhavskänsla...
Jag gjorde en lättlagad på kvarg häromdagen för att ta med som lunch när vi skulle på utflykt med husbilen.

MEDELHAVSPAJ
4 personer

2,5 dl vetemjöl/dinkelmjöl
50 gr smör
1 dl Kesella
Hacka ihop mjöl och smör samt tillsätt kvargen. Arbeta ihop till en deg. Låt vilka i kylen 30 min. Kavla ut i en pajform...Nagga och förgrädda i 225 grader i 10 minuter.

Fyllning:
1 burk tonfisk
1 gul lök (förstekt)
2 ägg
1,5 dl Kvarg
1,5 dl grädde
1 pressad vitlök
1 msk gräslök, hackad
1/2 tsk salt
vitpeppar
8-12 svarta oliver
1 dl riven ost (kan uteslutas)
Tonfisken får rinna av och lägges i det förgräddade skalet tillsammans med löken och oliverna. Häll över den förblandade smeten. Grädda i ca 30 minuter.

ÄT OCH NJUT...en smak av Medelhavet

Liknande inlägg

God enkel lunch...

Publicerad 2015-07-26 11:18:44 i Recept,

Igår hade jag idétorka vad gäller en enkel lunch...samt och gjort. Inventering i skåpen som slutade med bananpannkaka...enkelt och lättgjord.

BANANPANNKAKA
2 personer
2 mosade bananer
2 ägg
nypa salt

Vispa äggen och blanda i de mosade bananerna
Stek på medelvärme halvstora pannkakor¨
Servera med turkisk yoghurt och blanda i ett par msk lingonsylt

Är och njut och längta efter en riktigt härlig sommardag...

Om

Min profilbild

Resglad pensionär som gillar att spela golf, inredning, trädgård, husbilslivet, resa mm

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela